Revuelto de cebolla

Uno de los básicos de la cocina fácil, siempre están buenos y aunque pondré otros más elaborados, creo que casi todos somos capaces de hacer un revuelto con  1/2 cebolla y un par de huevos.

Siguiendo un par de pautas nos podemos comer uno de los revueltos más sabrosos, ricos, baratos y fáciles de hacer, especial para el más novato de todos los novatos.

Este además es un homenaje a una mujer que se llama Mariquilla para que se ponga buena, Jose del  Blog Aisha Kandisha se lo transmitirá.

Ingredientes para 1 persona

1-2 huevos

1/2 cebolla dulce

Sal

Aceite de oliva virgen extra

Ponemos un cucharada de aceite en una sartén antihaderente y pochamos la cebolla a fuego suave, cortada en juliana (a tiras) hasta que cambie de color pero que no se quede blanda.

 Ponemos los huevos enteros encima y  salamos

 Revolvemos para que se mezcle todo si que llegue a cuajarse totalmente, con el calor residual de la sartén terminará de hacerse y se quedará suave y jugoso, si dejamos que se termine de hacer queda seco.. Retiramos del fuego.

 Emplatamos y acompañamos con tomate y sal

 Comer calentito, es una delicia.

Buen provecho

,-)

Truco:

Si al poner los huevos le echamos un chorrito de leche aún salen más cremosos, pero deberemos batir los huevos antes de unirlos con la cebolla.